农业观光旅游_农业观光旅游项目
1.农村观光旅游业的发展可以有哪些类型？
2.休闲观光农业的种类
3.农业旅游的概念
4.需要构建新农业未来的五大场景
5.休闲观光农业的定义
6.观光旅游农业规划包括哪些具体内容？
针对平原、城郊地区的客源市场特点，依托景观和条件，具有比较优势的生态农业旅游产品类型如下：
（1）观光、休闲型生态农业旅游。以特色蔬菜、花卉果园、垂钓、乡村农舍、特色养殖业基地等自然与人文景观为主要内容。我国百万人口以上的大城市已达近百个，大量城市人口蜗居在城市中，乡村地区的轻松、绿色对城市居民有着强烈的诱惑。且大城市周边地区一般多为地势平坦的平原、岗地，农业发达，交通便利，将乡村地区的居民生活生产的节律与秩序、房屋建筑、饮食习惯、服饰、礼仪、节庆活动、民风民俗、语言等方面的传统特色糅合到旅游者的旅游活动中，配以土特产饮食、花卉水果、垂钓休闲等活动，会极大地丰富旅游的内容，进一步增强对城市游客的吸引力。在乡村可以建立一些小型、家庭型的民俗馆，进行民族歌舞表演、节庆活动等展示乡村民俗文化的活动。厦门鼓浪屿在这方面的开发非常成功。鼓浪屿号称“琴岛”，钢琴人均拥有量居全国之首，不少家庭收藏有大量具有历史意义与价值的钢琴。因此，鼓浪屿旅游部门充分挖掘这些旅游，将家庭钢琴收藏转变为小型家庭钢琴博物馆，既挖掘了旅游，又增加了旅游情趣，同时钢琴收藏家庭还获得了一定经济收入，反过来促进其对博物馆的维护与升级，实现了旅游观光与发展共赢。
（2）体验农耕生活型生态农业旅游。我国目前有6亿左右的城市居民，这一庞大的城市人口中，绝大部分40岁以上的居民是第一代城市化的农民，对农村有着天然的亲切和亲近。因此，体验农耕生活对他们有着较强的吸引力。平原、城郊地区交通便利，适宜于建设“周末农场”，给旅游者提供短暂的农事劳动时间。由于数小时的短暂农事劳动既可以体验农事活动的成就感和亲切感，又不至于过度劳累，对于返城后的工作不会造成不良影响，因此对于出身农民、久已远离农业生产的第一代城市移民及其家庭，具有较强的吸引力。体验农耕生活型生态农业旅游需要与当地的农业生产相结合，开展的项目需要相对简单轻松、内容丰富有趣，且不能影响正常的农业生产。可以参考的项目有：花木栽培、花木修建、除草施肥、捞虾、挖地种菜、瓜果蔬菜摘等，在一些特色农业发达的地区，还可以根据地方特点，展开诸如手工艺制作、插花、盆景等技术性要求较高的项目。
（3）度型生态农业旅游。目前，我国在逐步推进和完善带薪期制度，城市工作者的休闲时间有大分散、小集中的趋势。所谓大分散就是长不再集中于几个法定的“黄金周”，从国家的层面，期不再极端集中，旅游景点的客流量将趋于平缓，人们在旅游中真正休闲活动的比重将大大提高，旅游质量有望上一个台阶；小集中就是居民将越来越多地自主选择自己中意的时段进行休，集中享受超长期。这一休制度的改变是农家生态旅游发展的重大机遇。由于乡村环境优美、宁静，相对城市人口稀少，极大地增加了人们的活动空间，因此可以建设特色农场、庄园，满足人们的较长时间度的需求，如家庭庄园、少儿农庄、银发农园等，一方面提供体验性农业劳作项目，另一方面通过完善的旅游服务设施、设施，供各类旅游者进行乡村度旅游，与农民共同生活、体验乡村生活的质朴淡雅和耕种收获的喜悦。
（4）游乐型生态农业旅游。游乐型生态农业旅游就是纯粹以观光游览为主题的生态农业旅游，其主题内容则与农业、生态有相当的联系，其形式多表现为形形的主题生态农业游乐园，供游客参观、游览与参与。如以农耕文化为主题建设的农业游乐园，可通过布置风车、水磨（石磨）、马（驴）拉磨、手推小车、石臼、织布木机、犁、耙、锄、镐等原始的农业生产工具，并利用图文、声像等现代技术讲解中国古老的农业传统、农业历史、农业文化，开展水磨米面、水车灌溉、石臼舂米、木机织布、陶器制作等参与性质的农业生产体验活动，让游客通过丰富多彩的参与活动感受中国农业文明的发展、了解中国博大精深的农耕文明。
（5）知识技能型生态农业旅游。蜗居在城市中的人们渴望与自然进行交流，因此花卉、盆景、阳台农业等在不少城市居民家中都有体现。但是由于栽培、管理等方面基础知识技能的欠缺，这类活动往往效果不好。游乐型生态农业旅游就是指以先进农业技术、特色农业农艺技术、农耕文化等为主题的生态农业旅游项目，让游客通过在乡村地区休闲、去感知、体会、实践植物花卉的栽培管理技术、插花技术、手工艺技术等，让更多的人了解、感受这些我国传统的农业手工技术。知识技能型生态农业旅游一般也以参观、参与为主。由于游客的参与实践短暂，因此组织接待方应将相应的农业、手工技术进行充分的浓缩与提炼，力求在最短的时间内将技术要点、难点、意义等介绍出来，并准备最充分的条件，做到使游客能够拿起来就操作、动手就基本能成功。
（6）摘购物型生态农业旅游。农村农业地区是城市食品的基本供应地，但是农产品在向城市供应的过程中存在周期长、鲜嫩性下降等问题，因此，直接在农产品产地摘、购买农产品成为很多农家生态旅游的基本卖点，也是一种比较新颖的农产品销售模式。这一销售模式在农产品生产者和消费者两方面都取得了效益最大化。首先，对于城市的旅游者来说，自己直接从农田中收获农产品并消费，是一种明明白白的绿色消费，从心理上获得极大的满足感，因此愿意承担稍微高昂的价格；其次，对于农产品的生产者，既减少了农产品的摘、运输、保鲜等生产成本，同时还可以获得较高的价格，并通过提供旅游项目获得额外收入。由于新鲜农产品存在时限性等问题，所以生态农业旅游不能完全以摘作为卖点，还应考虑对绿色农产品进行深加工，展开品尝、直销等旅游项目，如以乡村的农产品为基础，将乡野食品与美食文化结合，开发以绿色食品为主，色艳味美、营养丰富的大众食品、野味自然食品和保健食品，开展果品品尝、特色风味小吃品尝、健康保健食品品尝、绿色生态食品品尝、野菜品尝、特种禽畜菜品尝、烧烤美食品尝等美食旅游活动，并提供各种生态农业商品，形成以农产品、绿色食品购、消费为主题的特色农家旅游。如在法国，很多的农村葡萄园和酿酒作坊，游客不仅可以参观，还可以参与酿造葡萄酒的全过程，在完成酿造后品尝并带走自己酿好的酒，其乐趣当然与在商场购买酒不一样。日本东京一家旅行社，每年以春天的插秧、秋天的收割为契机，组织都市人去农村体验农民的生活，在沿海地区还组织游客参加捕捞、海带集及加工等活动，使都市人直接感受大自然。日本岩水县的小井农场自1962年起，结合生产经营项目，先后开辟600余亩观光农园，设置多个专题场馆，其中动物农场，可以观赏到各种家畜在自然怀抱中的憨态，又能增加动物学的知识；牧场馆，每天有定时挤牛奶表演和定时看奶油的加工过程，观赏之余，可以购买到各种包装精美而新鲜的奶制品；农具展览馆，陈设有各式各样新奇古怪的农用机械，有的是现在使用的，有的是已被淘汰的，人们可以借此了解农业发展历史和农机具知识；在农场旁边，是由废机车改装成的列车旅馆，深受怀古思旧者和青年人的欢迎。苏州一旅行社每年春季推出太湖西山茶一日游，观摩、体验茶叶摘、炒制，并可以将自己炒制的碧螺春茶带回家慢慢享用。
当然，也可以将以上多种农家生态旅游类型结合起来，综合开发。但综合开发如果规模过大，就有可能失去“农家生态旅游”的特色，因此在进行农家生态旅游开发时，准确、稳定的市场定位非常重要，不能以丢失特色为代价，发展面面俱到的、游乐场类型的生态农业旅游。
农村观光旅游业的发展可以有哪些类型？
作者：阎锋
北京第二外国语学院学报 1999年04期
一、观光农业的兴起
观光农业旅游是旅游市场中的一种新产品，是以农业为基础，以生态旅游为主题，巧妙利用城乡各种差异来规划、设计、组合而引起旅游消费欲望，满足旅游者食住行游购娱的需求，并感受和参与新型农业技术与生态农业等大自然情趣的一种旅游形式，简称观光农业。
观光农业，在国外已有30多年的发展历史，开发比较成功的多是经济上比较发达的国家。60年代初国际上久负盛名的旅游大国——西班牙把路边的城堡或大农场进行内部装修改造成为饭店，用以留宿过往游客。这种饭店被称为“帕莱多国营客栈”，目前，已有84家。乡村旅游社区提供徒步旅游，骑马，滑翔，登山，漂流等多种休闲项目并举办多种形式的务农学校，自然学习班，培训班等。其游客绝大部分来自国内，85%的游客利用私车前往农场度；美国在19年已有1800万人前往观光农场度，各个农场为游客提供自新鲜水果蔬菜的项目，并推出很多特色节目，如绿色食品展销，乡村音乐会，破冰垂钓比赛等等。开办观光农场不仅可以祢补劳动力缺乏，还可以就地推销农副产品，此外，在资金和政策方面大力扶持并制定了严格的管理法规，如要求观光农场必须设立流动厕所，饮用水源，露天场所则需要提供消毒水；目前美国仅东部地区就有观光农场1500家；法国居民素有以种植蔬菜为业余活动的习惯，法国20世纪70年代以来随着5天工作制的实行， “工人菜园”流行一时，许多城市居民把种地当作一种嗜好，特别在北部工业区比比皆是，纷纷兴建“第二住宅”，许多农民投其所好。目前法国已有1.6万多户农家建立家庭旅馆，推出农庄旅游，其中3000 家农民还组织了联合经营组织，取名“欢迎您到农庄来”。不少法国农民补习英语，以便较好地接待国外游客。游客在农庄可以欣赏田园风光，品尝当地特产，还可以亲自干农活等。观光农业每年可给农民带来700 亿法郎的收益，相当于全国旅游业收入的1／4；日本也在兴起一项新旅游项目——务农旅游。东京一家旅行社开办此项目，每年组织春天插秧，秋天收割两次务农旅游，组织旅游者体验农村生活，可以务农，也可以组织捕捞鱼虾，或到牧场放牧，去牛棚挤牛奶，去果园摘水果……旅游者无论到哪里劳动，不仅不收报酬反而交费，成人2.5万日元，学生1.45 万日元，另交食宿费6000日元，尽管如此，参加者仍然络绎不绝。务农组织者所以有此举动是为迎合城市居民正在兴起的对大自然的回归热。由于城市环境质量日趋严重，人们普通寻求无公害食品；务农劳动以唤起人们对农业重要性的认识；扭转重城轻乡的倾向；1998年我国国家旅游局推出的旅游主题是“华夏城乡游”，其中“吃农家饭，住农家院，做农家活，看农家景”与大自然亲近的观光农业旅游是一个重要内容。据不完全统计，1996～19年已动工和投资在1 亿元以上的观光农业项目已有7 家以上，从南至北涉及这一主题的各类开发项目累计投资达30亿元以上，如北京西山农场开展春摘樱桃，秋摘苹果等等。
可见，观光农业旅游是生产力发展的结果，是农业与旅游业结合的产物，即是旅游业的延伸，是当今社会人们追求“个性化”，“生态化”，回归自然，返璞归真的需求。生态热，回归热，休闲热已成为市民的追求与渴望。伴随着近年来农业产业化发展的新趋势，传统农业正成为人们关注的新兴领域，而旅游业已成为经济发展的新增长点，经营者迎合人们求知，求新，求异的心理，把两个领域有机结合起来而成为一个新的项目，尤其是在工业发达国家的人们久居闹市，产生了回归大自然的想法，所以这一新的旅游产品迎需求而生。
在中国，产生观光农业旅游除具有其上述国际大背景外，更有其历史渊源。血缘，地缘千丝万缕的联系源远流长。
中国是个农业大国，80%的人口在农村，就是现代城市的工人，职员也相当部分是农村劳动力转移的结果，其前辈多与农村息息相关，亲缘与血缘是友好往来的本源，更何况60年代以来中国有“上山下乡”活动，“干部下放劳动”，走“五七道路”等，各个阶层的人都与农村，农民发生直接、间接的关系。久居城市的人们在生态热，休闲热的气氛下总想感受一下历史的轨迹。老朋友，老战友，老房东走亲访友、回归自然，返璞归真历来是中华民族的好传统，好习惯。正因为如此，这种新的旅游产品很容易被人们认可和接受。换一种生活方式，吸收新鲜空气，到大自然中去是人们所向往的乐趣。
旅游观光农业的发展，为使传统农业实现现代化提供了一条可持续发展的途径。
传统农业仅仅专注于土地本身的耕耘，单一的经营思想，而忽视了人与自然的和谐生存与发展，把农民仅仅限于服务土地的狭隘思路，没能引导农民与自然合作相处，应当走一条天时，地利，人和的更广阔的道路，造成一种经济效益与环境效益和社会效益相统一的气氛，引导农民走上一条农业产业化，高技术，高附加值，高利润的现代化农业发展的道路。
观光农业的开发，将成为社会资金投资的重要选择，并成为辐射域最宽，渗透力最强的经济发展的新增长点。
农业是国民经济的基础，发展农业是基本的国策，农业产业化经营是农业发展的必由之路，发展观光农业是农业延伸与旅游业延伸的结合点，把两个产业新的增长要素融汇在一起创造新的增长模式。在我国经济转轨时期，它是两个产业契合的交汇点，会带动两个产业的发展，创造新的生产力和较高的效益，带动两个产业的现代化，为社会资金投资开辟一条宽广的渠道。
二、观光农业旅游的特点分析
观光农业旅游除具备一般旅游产品的特征外还具有自身的特色。
第一，区位优势，内涵博大精深
观光农业旅游所以能够迅速发展，是因为这一旅游产品利用城乡差异而产生的旅游消费需求。
城乡之间长期以来形成的差异是多方面的。基本差异集中反映在地理差异和历史文化差异上，二者构成区位优势。地理差异包括地貌差异，景观差异，气候差异，物种差异等；历史文化差异主要表现在生产力发展的不同阶段和水平，农业劳作和技艺的不同，城乡建设的不同风格，历史的业绩，经济繁荣程度的不同，文化程度的区别等在此基础上形成的民族习惯与民俗风情等等，上述种种积淀形成了城乡的基本差异，就是我们所说的一方水土养一方人。水土与当地人的结合构成区域内独有的特色。就宏观领域讲，中华民族历史悠久，曾是世界文化科技先进的民族，960万平方公里的土地，56个民族，56种民族风俗。 灿烂的文化，光荣的历史，富饶的形成了最为鲜明多姿多彩的文化，形成了多种差异，正是旅游消费需求的渴望，可见，中国开发观光农业旅游的是最为丰富的，是任何国家都无法比拟的。农业旅游利用地缘优势奠定了市场营销的针对性；抓住一部分先富裕起来人们的投资热情营造人缘优势，强化市场营销的操作性；以休闲度和农时活动为主体产品，吸引投资者和旅游者的多次光临，提供了基本客源市场的稳定性。为此丰富的旅游，稳定的客源市场成为开拓观光农业旅游市场的支撑点。
第二，旅游经营者与旅游消费者融为一体，提供了一条旅游业可持续发展的途径。
观光农业旅游不仅是农业与旅游业的结合，而且是一种向农业投资的方式与一种旅游形式的巧妙结合。传统观念中的旅游者是旅游的消费者，对旅游的开发与保护所承担的责任与义务比较少；而观光农业旅游则不然，把旅游经营者与旅游消费者结合起来，把旅游者纳入旅游开发保护的投资责任人的范畴，即旅游者可以直接参与管理，可参与策划，从开发的主题方向，目标市场，规划设计和经营管理等方向均从绿色农业出发，把旅游业作为向生态旅游方向引导，并以环境效益，社会效益为出发点，同时考虑经济效益，走一条可持续发展的道路。
正如我国深圳建设绿色庄园时提出的 口号 “绿色的承诺，金色的回报”，鼓励人们为了富裕和健康尽享大自然的清新。深圳绿色庄园取现代经营策略，把未来的旅游市场转换成现实的旅游市场，把现实的旅游市场转换成具有经济规模的融资渠道，从而用筹集开发与保护绿色庄园生态旅游环境的必要资金启动绿色庄园的发展。旅游经营者与旅游者利害一致，符合可持续发展的方针，是从生态旅游保护环境出发，把环境质量的调整和保护放在第一位，同时适当注重社会效益和经济效益，这种策略思想是最得民心，最利民益的持续发展道路。
第三，产品辉宏，独特魅力，前景光明。
观光农业旅游突破了就旅游业发展旅游业的狭隘的经营观念，是以保护未来旅游开发赖以存在和发展的环境质量为前提，吸引了既对旅游感兴趣，对历史特别爱好尊重，对环境和文化富有责任心的人群的积极参与和支持。这种旅游项目是旅游产品中涉及领域最广，群众受益最宽，造福子孙万代的传世之举，得到多方的支持和的协助，关联度广，牵动作用之强是其他任何产业无法比拟的。它将进一步推动当地农业向高科技、高效益、高利润为农业现代化发展起到促进作用，将成为城市居民休闲度的绿色生态环境基地。其前景是极其美好的。
三、观光农业旅游发展的一般模式
作为一个新兴的旅游产品，首先发展大中城市的近郊及远郊。这些地区旅游丰厚，交通便利，客源市场稳定。如北京郊区的怀柔县，西山区，房山区，密云县等。郊区旅游从来都是北京旅游业的重要组成部分。在产业规模化，产品多样化，经营市场化，管理法制化等方面均取得显著成效。据北京市旅游局和北京市统计局统计，1996年的国内旅游抽样调查，全市接待国内旅游者7683万人次，创收360亿元人民币， 其中相当部分发生在郊区，可见，观光农业旅游在北京市已成为经济增长点。其发展过程一般总需要三段式：萌芽阶段，主要是导向；初级发展阶段，一般是产品导向；成熟阶段，主要是投资导向。
地域分布也可归纳为两种状况，其一依托丰富的自然，特点是区域内自然、人文极为丰富，交通便利，虽然距离城市较远，也仍具有较强的吸引力，如江西省井冈山观光农业区，山美、水美、人更美，既是红色的革命摇篮，又是绿色的植物王国，气候适宜，红绿互衬，颇具魅力；其二以具有吸引力的大城市为依托，通过人造农业景观吸引物与当地有较好基础的农业经济和技艺观光相结合，如苏州的“未来农业大世界”，珠海的“现代农业王国”，北京郊区的观光农业景观等等。这两种地域模式体现出开发者和经营者的区位与市场策略思想，虽然处于同一发展阶段，却表现在不同地域空间。
功能上可以区分为多种模式。其一，满足人们回归自然的心理要求，创造乡村空间，利用自然环境或人造乡村环境向旅游者提供乡村空间，给人以生态旅游的田园风光，乡村休闲度，农业公园等等清新场所以享受绿色大自然的赠予；其二，满足人们求知学艺的欲望，提供经验交流，传授技艺，进行传统教育的场所。通过具有参与性的农业种植过程和农村生活形式，通过特殊的活动，节庆表演等丰富多的欢乐活动实现城乡居民交流，传播友谊，如农业实习劳务操作，节日庆典文体活动，回乡探亲，访友，访师等加强思想、感情交流，传播信息，增进友谊，缩小差距。
第三，提供土特产品交易的场所，促进物资交流。
旅游者通过摘活动，参加劳动和体验农村生活，在集市或流通渠道购买商品，促进物资交流；农村通过销售产品，提供食宿服务和劳务以增加收入。
井冈山观光农业区通过直销点销售土特产品如红米、竹笋等各种产品；北京郊区观光农业中销售水果、花卉等，还可以通过科普示范、生态农业示范、农业科技示范等传授系统的农业知识，增长技艺和才干，在此基础上销售农业上的新式科技产品，如以色列节水农业系列产品的参观并销售等，东莞的动手果园等，通过感受而进行亲切的商品交易来回报农村经济，达到物资交流的目的，活跃了市场，增加了收入。
四、观光农业旅游开发中的问题与思考。
观光农业旅游这一新兴旅游项目引起多方面的关照与，在项目论证方面，从多视角、实际情况出发，对开发地区农业的基础状况作实事求是的估计，尤其是农业状况，当地农民的素质，基础，自然景观及乡村民俗的可展示性等等要冷静评估；在市场定位方面，一定要充分注意主要是国内游客，而且是城市居民的休闲去处，并非是国际旅游者；从区位选择上看，首先是大中城市的郊区，同时效能要便利，各种基础设施较完善等。这些问题说明，开发旅游农业是有条件的，不能人曰亦曰，一哄而起。在中国，在旅游市场的开发上曾有过多次一哄而起的“高潮”，如80年代一哄而起的名人公园，90年代的微缩景观，被社会认可而有所发展的屈指可数，相当产品由于脱离国情和远离中国旅游市场的需求而被弃置市场之外，对此教训要认真思考。
观光农业旅游是利用农业生态环境开展休闲度的旅游活动的一种新尝试。中国旅游业发展迅猛，但起步较晚，仍处于不发达阶段，而观光农业旅游产品的开发仅仅处于初级阶段，产品是大有可为的。操作上不能一哄而上，要从实际出发，认真对待。如某市的绿色庄园项目原本是观光农业旅游的一种尝试且抢占地皮，无序竞争，仅仅几个月的时间涌入该市的绿色庄园10余家，涉及土地几千公顷，势头过猛，操作手续不规范，半途而废或出现漏洞，有的人仅凭一纸可行性报告或项目规划的批复就开始对外大规模招商，审批手续和程序都不健全。在此基础上建立的绿色庄园，功能设计上简单、重复、缺乏特色和吸引力，活动内容相似，创新很少，规模设计上过于依赖于非自然农业技术手段，大搞城市化，大兴人工化，有的搞成中国的特色见不到，农村原貌、民俗走了样的四不象，甚至破坏了地域的生态农业环境。决不能搞成非自然的纯外国的景观。目前，在我国观光农业旅游仅仅处于初步发展阶段，选择项目时要对基础、市场定位、区位优势等基本方面的因素进行认真审视。
观光农业旅游在中国与在一些经济发达国家所处空间不同，从消费构成来看，消费需求不同。观光农业旅游的消费群体主要是城市里有一定旅游经历的人群，在中国城镇人口仅占总人口的26%。这一人群中尚有相当部分缺乏旅游经历，国内的名胜古迹还未游过，未出过国门；而在英美等发达国家，平均80%的人口集中在城市，有的国家城镇人口达93%之多。从消费者心理状态看，欧美国家的城市居民几代人一直生活在城市；而我国的城市居民，除北京，上海，广州等少数城市居民外，其父辈、祖辈大部分是农民，甚至一些城里人本身就来自农村，正因为如此差异，而不能照办，观光农业旅游对于欧美经济发达国家的城镇居民是新奇、新鲜、未知的领域，此项目一推出大受欢迎；而对于昨天还是农民的中国城镇居民，农村生活、农村劳动是熟悉的往事。此项目有基础，有前途，但不能一哄而起，要从当地的实际情况出发。其发展是有条件的，是客观的而非仅依人力所能决定的。如当地的特色（无论是地理还是历史文化）都应保持原来风貌，原来的生活方式和文化习俗等均是观光农业旅游的吸引力所在，同时，还要保护这些的完整性，相关的建设必须协调、自然，同时当地的农民需要有较好的素质，当然，更需要有相当数额的资金投入。
观光农业旅游作为一种新产品极具吸引力，且富有生命力，但毕竟是一种新产品，新项目，新的旅游形式，新的投资渠道，是社会经济和旅游事业发展的一种手段而不是目的。可见，观光农业旅游这一绿色的并非随便何时投在哪里均能发芽、开花、结果的，是受条件制约的。首先，观光农业旅游发展的源泉是基础，当地必须具备富有特色的农业风光和原汁原味的生活方式，文化习俗等，其次是交通方便，再次是文化素质等等，作为我国旅游市场一定要开发和发展此项产品，不可一哄而上，要从实际出发，要有步骤，有节奏。根据需要与可能的开发与发展才是最佳的选择，才能使这枝新秀开放得更加鲜艳。
休闲观光农业的种类
随着社会的发展，观光农业逐渐进入了大家的视野。观光农业是指通过规划、设计、开发和利用，结合农林牧渔业生产、农业经营活动、乡村文化和农家生活，利用乡村景观、自然生态和环境，为人们提供休闲，提升居民对农业农村的体验。农业经营形式；是一种区域农业与休闲旅游有机结合、相互影响的促进农村经济发展的新业态。这里列举以下类型。
1.乡村农业旅游模式
以田园风光、农业生产活动和特色农产品为旅游景点，满足游客体验农耕、回归自然的心理需求。按照园区的经营理念，集农业生产基地、农产品消费基地、休闲旅游基地于一体，达到了解农业、体验农业的目的。
2.园林观光模式
以果林、果园为重点，发展摘、观赏、赏花、郊游、购水果等旅游活动。在市郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花卉园等，让游客果、拔菜、赏花、茶，享受田园乐趣。
3 科技农业模式
以现代农业科技园为重点，开发和观赏园区高科技农业技术和品种、温室农业、生态农业，让游客增加对现代农业的认识。如北京小汤山现代农业科技园。
4.教育农场实践模式
这是一种兼顾农业生产和科普教育功能的农业经营形式。典型的例子包括法国的教育农场和台湾的自然生态教室。这个模型的发展是非常有前途的，也是非常现实的。
5.森林公园游览模式
通过种植树木，营造“天然氧吧”，同时兼顾开展农家乐业务，号召村民共同致富
6.民俗文化村旅游模式
可以通过举办庙会或修建文化古街来吸引游客，引起游客的兴趣和好奇心。同时可以设计纪念品或者纪念币，给予游客一种到此游览的满足感。
农业旅游的概念
根据德、法、美、日、荷兰等国和我国台湾省的实践，其中规模较大的主要有5种：
（1）观光农园：在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、茶，享受田园乐趣。这是国外观光农业最普遍的一种形式；
（2）农业公园：即按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体；
（3）教育农园：这是兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园，台湾的自然生态教室等；
（4）森林公园；
（5）民俗观光村。
需要构建新农业未来的五大场景
农业旅游是农事活动与旅游相结合的农业发展形式。主要是为那些不了解农业、不熟悉农村，或者回农村寻根，渴望在节日到郊外观光、旅游、度的城市居民服务的，其目标市场主要在城市居民。利用农村的自然风光作为旅游，提供必要的生活设施，让游客从事农耕、收获、摘、垂钓、饲养等活动，享受回归自然的乐趣。也叫观光旅游。农业旅游的发展，不仅可以丰富城乡人民的精神生活，优化投资环境等，而且达到了农业生态、经济和社会效益的有机统一。
休闲观光农业的定义
需要构建新农业未来的五大场景
新农业是相对于传统农业而言，如果说传统农业是“战天斗地”，靠天吃饭；那么新农业则是“人定胜天”，要摆脱自然规律对农业的束缚。新农业发展呈现出五大方向，拓展出的场景非常有趣。
一是技术再造，
通过技术的力量，让农业变得更加高效。比如分子育种，智能温室，植保无人机，土壤修复，无土栽培……
二是功能延展，
农业不只是种植养殖，农业还有生态涵养、休闲观光、文化体验、健康养老等多种功能。如何挖掘农业的这些功能？
1、农业+旅游。以休闲农业园为主要载体，发展农业休闲、观光、旅游。比如北京的天葡庄园，围绕葡萄产业，延伸出了葡萄科普体验、葡萄酒庄、葡萄加工体验、葡萄品牌展示、葡萄特色餐饮等业态。休闲农业的主题化已成为大势所趋。除了品类主题，一些新的主题也开始诞生
比如田园摄影农场，就是围绕田园摄影，用“田园场景+服装道具+专业摄影”的方式，吸引爱美人士前来打卡拍照，引领了一种新的时尚。成都凡朴农场就是典型代表。
2、农业+教育。以自然教育、农业研学为主要形态。“双减”政策之下，农场户外教育将迎来春天。
3、农业+文化。依托乡村特色，打造主题文化农庄或村庄。这里面，乡村文化的挖掘是难点。可以围绕文化建筑、文化景观、文化产品、文化活动来挖掘。
三是模式创新，
“互联网+农业”再造供应链。随着农业产业互联网的兴起，农业产业的供应链正在得到改造，变得更加高效。包括：侧重于产业链前端的“+互联网”，为农业生产企业提供服务，解决标准化种养、农资供应、技术服务、金融服务等难题；侧重于产业链后端“互联网+”，为终端企业和消费者服务，提供食材购、共享购物体验、健康农产品等。
产业链前端的“+互联网”更多地集中在标准化程度较高的行业，如养猪、养鸡、养鱼。产业链后端的“互联网+”更多地是满足优质食材供应和人们对健康食品的需求。
四是场景重塑，
生产、消费升级创造更多可能，新的物种、新的场景也不断呈现。如直播电商、云农场、互联网养鸡、VR农场体验、沉浸式乡村旅游等。举两个例子。
1、农业+元宇宙：当前沿技术与农业相遇，会擦出怎样的火花？元宇宙是当前很火的一个话题，它在农业领域也有机会。具体体现为VR、AR技术在农业生产、交易、消费环节中的应用。比如在农业生产环节，有虚拟植物、模拟害虫、农场养殖；在交易环节，VR技术的应用，可以帮助消费者更好地了解农产品源头的信息；在农业体验环节，相关休闲体验项目可以激发游客的想象力和创造力。
2、沉浸式乡村旅游：消费者为体验场景而买单。沉浸式体验作为一种重体验、重参与的营销手段，在文旅行业得到了越来越广泛的应用。这一新的玩法，也正在逐渐向休闲农业和乡村旅游渗透。比如沉浸式展览、沉浸式餐厅、沉浸式演艺、沉浸式住宿等。
五是品牌赋能，
强势品牌提升农业附加值。在农业产业的微笑曲线中，农业生产是附加值最低的一个环节，要提高附加值，要么向前端延伸，走专业化、科技化之路；要么向后端延伸，走产业化、品牌化之路。
就农产品品牌打造而言，一个关键点是，农产品不只有功能价值，还有情感价值。像梅子梦工厂，就为青梅酒讲了许多动听的故事；掌生谷粒，是在做有温度的大米，贩卖健康生活方式。
观光旅游农业规划包括哪些具体内容？
每个概念都有来自不同方面的不同定义：
1休闲观光农业是为满足人们对精神和物质需求而开展的、可吸引游客前来观、赏、习、品、考、书、画、摄、购的现代农业形态，是旅游业与农业之间交叉性的新兴产业。建设观光农业游览基地及项目，可以成为人们观光旅游、丰富农业知识、交流农业经验、体验农业生产劳动与农民生活、享用农业成果、利用田园休憩健身的场所和农业深层次开发的样板，从而促进当地绿色产业的发展。
2休闲观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。是现代农业的组成部分。现代农业不仅具有生产功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度的生活功能。
3休闲观光农业是指利用田园景观、自然生态及环境等通过规划设计和开发利用，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲增进居民对农业和农村体验为目的的农业经营形态；是结合生产、生活与生态三位一体的农业在经营上表现为产供销及休闲旅游服务等产业于一体的农业发展形式；是区域农业与休闲旅游业有机融合并互生互化的一种促进农村经济发展的新业态。（来自浙江省农业厅课题组一篇文章）
1、要分析农业观光旅游，文化保护，生态等内容基础上，结合区域统筹发展，确定规划总体定位，发展农业观光旅游，休闲农业园区是美丽乡村的部分内涵。
2、提到观光农业规划应结合县镇、村庄生态保护、文化传承，挖掘村庄特色，统筹布局农业产业，合理选择项目，打造以产业发展为支撑，以休闲、旅游为主线，以大地景观格局的生态环境为脉络的总体发展格局。
3、结合区域发展战略要求，综合分析项目区的发展条件、产业基础，统筹确定规划目标。
4、农业本身的发展，其次需统筹城乡，融入休闲旅游，大地风景园林等进行综合规划。
旅游者通过观光游览可达到改变常居环境、开阔眼界、增长见识、陶冶性情、怡悦心情、鉴赏大自然造化之美、享受现代化城市生活的情趣以及满足异地购物等多方面的需求和目的。这种基本的旅游方式，在今后一定时期内仍将继续占据重要地位。在不少国家，“观光”（sight-seeing）一词即游览或旅游的同义词，观光者（sight-seer）即旅游者。日本所称“观光地理”通常亦译作“旅游地理”。